60歲“生煎大爺”擺攤20年，日收入過5000，凌晨1點還有人在排隊！

摘要： 武漢有家最“懶”生煎包，出攤一點都不積極！晚上9點半才開始擺攤煎包子，一天也就3個來小時，居然凌晨一點還有人排隊。就是它！很早就聽在武漢的朋友吹捧了，說他們那有一家傳奇煎包，夜里十...

武漢有家最“懶”生煎包，出攤一點都不積極！晚上9點半才開始擺攤煎包子，一天也就3個來小時，居然凌晨一點還有人排隊。

就是它！

很早就聽在武漢的朋友吹捧了，說他們那有一家傳奇煎包，夜里十點才出攤，凌晨兩點收工，買賣還特別火爆。

我覺著玄乎，有人會為了吃幾個煎包，深更半夜去大馬路上排長隊？還一度置疑，這些人怕是都瘋了……這么一個不起眼的路邊攤，是有什么魔力，讓人一直地排隊？記者特意趕去看了個究竟，甭說，還真有，并且這隊務(wù)排得相當(dāng)?shù)乜鋸垺?/span>

諾，就是這模樣的！

出了地鐵口，順著解放大路往西走，不用問，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見天橋下排著長隊的地方就是了。晚上十點半，馬路上車流漸稀，夜色漸濃，燈光迷離，全部城市好像都沉浸在夢境中。但成功的煎包攤，才剛剛開始今日的熱鬧。

攤子粗陋得很，一個小推車，幾張小木桌，攤主叫老游，老游和表妹在后面包，老伴在前面煎，姑娘收錢，一家人各職其位，默契十足。眨眼的功夫，一鍋就包好了。每晚9點半出攤，假如不想排隊，定一要早早來趕首鍋。

個頭不大，價格倒還便宜，包子三塊錢一兩（4個），都是鮮肉餡的，他們用的是小鍋，火候不大，一鍋煎包做好，得花上些時間，但是買的人但是一點都不迷糊，一會兒買走半鍋的都有。

做了20多年的煎包，最開始是在路上擺攤，由于某些變故，后來才搬到了這兒。40歲之前的老游，是個的士師傅，后來賣了的士，學(xué)了做生煎，干起了宵夜。老游的表妹說：“那時候人均消費水平都提高了，武漢剛興起做宵夜，（咱們）開始晚上做宵夜，就做出來了?！?/span>

游成功和老伴都是性情直率的人，辦事潔凈爽利，為人也正直，許多老客在這兒吃著吃著，就成了朋友，成了親人?！霸蹅冏隽?0多年啦，”游成功說，96年在國企改革的大潮中下崗后，他便在親屬那邊學(xué)來了做煎包的技術(shù)。

為了確保食材的新鮮度，他們是每天下午三四點準(zhǔn)備食材，面皮也是發(fā)酵的老面，確保松軟的口感。每天，案上的面，現(xiàn)包現(xiàn)煎，賣完收工。

以上事例，來自于消息實在報導(dǎo)。這讓我想起了，10年在廣州做發(fā)賣跑事務(wù)時，在火車站鄰近遇到的一個傳奇的“賣牛雜老大爺”。這位老大爺，每天4點定時出攤，推著手推車在自家房子不遠(yuǎn)處的巷口擺。每天只做300份，賣完就收工。大爺?shù)呐ｋs，在方圓十里內(nèi)，家喻戶曉，牛雜味香料足，口感一絕！

小路口再往前走500米，就是廣州火車站，這兒平常日均人流量5-6萬，而大爺牛雜完全不需要蹭這波流量，他做的是口碑！十年前，一份牛雜就賣15元，那時候感覺已是很貴了，但今日他依舊賣15元。十年如一日，風(fēng)雨無阻出攤，只因他的忠實粉絲太多了。每天最多只需賣2兩小時，就會被搶購一空！每天都有人由于來遲了，空手而歸！

每天看后臺留言，許多人都迷茫，都不知道自己該干什么。相比挑選去干美團外賣，去送快遞，我更推薦你去學(xué)一門技術(shù)，學(xué)成以后擺個小吃攤創(chuàng)業(yè)！前期看似辛苦，地位也不高，但越往后面越能夠看到距離——一分鐘能炒出一個粉，會比一天送1000份外賣的更賺錢。

這兒沒有小看誰的意思，僅僅說明一個道理，一門技術(shù)擺攤，它是創(chuàng)業(yè)，常年累月，財富會遞加。而送外賣送快遞，出賣的是自己的時間，損費著自己的青春。

當(dāng)然，任何行業(yè)都該有人去做，任何付出勞動的人都值得被尊重，這兒沒有貴賤之分。

好了，今日就分享到這兒，感謝瀏覽。