過(guò)氣會(huì)計(jì)，被公司辭退后開(kāi)快餐店月入5萬(wàn)

摘要： 我叫王娟今年42歲，1個(gè)月前我被公司辭退了，人到中年找工作真的難，又沒(méi)有一技之長(zhǎng)，又要養(yǎng)孩子，還有年邁的父母，和老公再三商量后，直到有一天我在頭條上看到了實(shí)體店?duì)I銷策劃攻略的文.....

我叫王娟今年42歲，1個(gè)月前我被公司辭退了，人到中年找工作真的難，又沒(méi)有一技之長(zhǎng)，又要養(yǎng)孩子，還有年邁的父母，和老公再三商量后，直到有一天我在頭條上看到了策劃攻略的文章，那時(shí)他每天都會(huì)更新至少2個(gè)方案，或許是我對(duì)他的文章抱有一點(diǎn)不一樣的期望吧，每天晚飯后都會(huì)準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)頭條號(hào)去看他的文章?？吹亩嗔?，我對(duì)未來(lái)的規(guī)劃也越來(lái)越明朗，我決定開(kāi)一家快餐店。

在我們這樣的三線城市，工廠也多，快餐的需求量還是很大的， 為了快速打開(kāi)市場(chǎng)吸引消費(fèi)者，快餐店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候我就搞了一個(gè)活動(dòng)，“20 道菜，每個(gè)菜只收 1 元錢”，活動(dòng)一推出，就吸引了大批量的顧客，天天爆滿，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)很多人來(lái)了之后只點(diǎn) 1 元錢，結(jié)果是虧錢的。

我原以為客戶來(lái)了之后不可能只點(diǎn)一個(gè)菜啊，他們可能還會(huì)點(diǎn)一些其它的菜，啤酒、飲料等是可以賺錢的，但是卻發(fā)現(xiàn)有很多人就點(diǎn) 1 元菜，吃完就走。

這個(gè)活動(dòng)搞了3天后，我就改變了一下策略，結(jié)果就由虧錢變賺錢了。

那接下來(lái)呢我就給大家分享一下我是怎么操作的，如果你也是做實(shí)體店的，我相信我的這個(gè)方法對(duì)你一定有所啟發(fā)。

就是因?yàn)槲抑案愕臎](méi)有限制，所以引來(lái)都是屌絲，后來(lái)我只加了一個(gè)條件，那就是辦會(huì)員卡，你充值 49 塊錢，成為我們的會(huì)員，就可以點(diǎn) 1 元的菜，而且有時(shí)間限制，就是活動(dòng) 7 天內(nèi)。而且你充值會(huì)員，活動(dòng)結(jié)束后我還額外贈(zèng)送 10 個(gè) 1 塊錢的菜，這10個(gè)一塊錢的菜每次消費(fèi)只能點(diǎn)一個(gè)。

就這樣我通過(guò)“會(huì)員卡模式”，直接過(guò)濾掉了一部分真正貪小便宜的人，得到的是一些精準(zhǔn)的用戶。那么這些用戶來(lái)了不會(huì)只點(diǎn)一個(gè)菜，當(dāng)然，如果 你的生意49 塊帶來(lái)的用戶還是一群貪小便宜的人，那就再提高會(huì)員費(fèi)就可以了，會(huì)員費(fèi)越高用戶約精準(zhǔn)，這個(gè)就是過(guò)濾的好處。

在這里大家可以考慮一下這個(gè)會(huì)員卡有什么好處，對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，如果你是經(jīng)常去這家餐廳吃的，對(duì)你來(lái)說(shuō)沒(méi)有壞處能夠得到真正的優(yōu)惠，如果你是新用戶，49 塊也不算多。重要的是 1 塊錢的菜很有吸引力。

看到這里或許有人會(huì)疑惑那么餐廳呢？1 塊錢的菜只要是個(gè)正常人都知道，絕對(duì)虧本。但是他通過(guò)辦會(huì)員卡獲得一些精準(zhǔn)用戶，這些用戶除了點(diǎn)這個(gè)菜還會(huì)點(diǎn)一些其他的菜和一些酒水等，這些可以賺錢吧。

另外，這個(gè)49元的會(huì)員卡額外贈(zèng)送10個(gè)一塊錢的菜，能夠把顧客鎖定在我的餐廳 消費(fèi)10 次，也就是說(shuō)這個(gè)活動(dòng)結(jié)束以后，你還會(huì)來(lái) 10 次，當(dāng)然你不來(lái)也可以，你來(lái)了，我就有錢賺，你不來(lái)，我也不虧。

為什么呢？

因?yàn)?49 塊的會(huì)員卡，7 天就算你天天來(lái)，7 個(gè)菜，成本肯定不到 49 塊吧。另外這些都是精準(zhǔn)的用戶，會(huì)帶來(lái)一些其他的消費(fèi)，后面來(lái)的 10 次還會(huì)有一部分帶一些朋友來(lái)，這個(gè)時(shí)候我的利潤(rùn)就上來(lái)了？

重要的是，這個(gè)僅僅是前端，是獲取用戶，我還設(shè)計(jì)了一個(gè)后端，很多人搞活動(dòng)，讓這些人來(lái)了吃完就走，根本沒(méi)有留下用戶的聯(lián)系方式，結(jié)果，下次搞活動(dòng)又要再次掏錢去吸引用戶。

我把這用戶導(dǎo)到了我的微上，下次搞活動(dòng)直接發(fā)朋友圈通知這些人，也有顧客會(huì)推薦他們的朋友加我。后來(lái)我每次做活動(dòng)發(fā)一條朋友圈就能每天客戶爆滿，輕輕松松月入4，5萬(wàn)。

當(dāng)然，這里面要注意的是，菜的成本和用戶的精準(zhǔn)度，這兩個(gè)把握好了，就可以賺錢，不管你做什么生意，核心就是采用低價(jià)吸引用戶，帶動(dòng)其他的消費(fèi)來(lái)賺錢。

這個(gè)就是我看了實(shí)體店策劃攻略后為自己的店做的策劃方案。很多KTV 也用這種免費(fèi)模式，他們的包廂是免費(fèi)的，但是他通過(guò)辦會(huì)員過(guò)濾一些不精準(zhǔn)的用戶，結(jié)果就能賺錢，因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)其他的消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。

所以，任何的一個(gè)虧本模式，他都要有一個(gè)利潤(rùn)產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)貼或者說(shuō)要有一個(gè)后端來(lái)賺錢。如果你不把這兩個(gè)因素考慮進(jìn)去的話，你活動(dòng)搞得越猛結(jié)果虧得越多，并且建議大家搞活動(dòng)一個(gè)要設(shè)定一個(gè)條件過(guò)濾一些不是精準(zhǔn)用戶。

實(shí)體店生意，表象是互聯(lián)網(wǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊，其核心原因卻是時(shí)代發(fā)展太快，而大多數(shù)生意經(jīng)營(yíng)者自身的思維實(shí)力太弱所導(dǎo)致的！再不學(xué)習(xí)，注定會(huì)越來(lái)越難！